Menú degustación AOVE

Como miembros de la Ruta del Aceite de Extremadura, formamos parte de una selecta red de establecimientos que celebran la cultura y calidad del aceite de oliva virgen extra (AOVE).

En nuestro espacio te animamos a vivir una experiencia única; un menú degustación de AOVE en el que cada plato se marida cuidadosamente con los exquisitos aceites de la almazara Molero Maza de Lobón, ofreciendo una explosión de sabores auténticos e inigualables.

El menú degustación AOVE estará disponible a partir del 18 de octubre. Todos los fines de semana. Puedes reservar desde hoy mismo.

El menú incluye:

Cata de aceites:

Saborea varios aceites de oliva virgen extra, Arbequina, Picual y Coupage, todos producidos en la almazara Molero Maza, en Lobón. Además, te serviremos aceitunas aliñadas con AOVE para empezar con buen pie.

Entrantes:

• Vasito de salmorejo tradicional: Cremoso y refrescante, con un toque de AOVE.
• Tosta de jamón de bellota con tomate y AOVE: Una combinación clásica que nunca falla.
• Alcachofa confitada a la plancha: Sencilla, pero llena de sabor.

Platos principales:

• Lomito de bacalao confitado en AOVE con ajo y guindilla: Delicado y sabroso.
• Tataki de atún con emulsión de aceite de oliva y cebollino: Fusión perfecta de texturas y sabores.
• Lagarto ibérico con AOVE de romero y salteado de setas: Carnoso y aromático.
• Steak tartar de solomillo de vaca con AOVE: Fresco, intenso y delicioso.

Podrás elegir uno de estos platos principales según tu gusto.

Postre:

• Helado de chocolate con aceite Arbequina sobre tierra de cacao y crocanti: Un final dulce y sorprendente, donde el AOVE realza el sabor del chocolate.

Incluido:

• Pan, agua y una bebida a elección (refresco, cerveza o copa de vino) para completar tu experiencia.

Disfruta de una selección de panes artesanales: masa blanda, pan gallego y pan de chía, cada uno cuidadosamente elegido para complementar nuestra degustación de AOVE.

Menú sujeto a disponibilidad en el restaurante. Por favor, realiza una reserva previa llamando al 924 10 31 05 o enviando un correo a recepcion@hoteldonpepo.com