Una experiencia gastronómica única con los mejores aceites de Extremadura
El Hotel Restaurante en Lobón, a pocos minutos de Montijo y con excelente acceso desde la autovía, ha anunciado el lanzamiento de su exclusivo menú degustación de AOVE. A partir del 18 de octubre , todos los fines de semana, los comensales podrán disfrutar de una selección de platos maridados con los aceites de la prestigiosa almazara Molero Maza de Lobón.
Cata de aceites, un viaje sensorial por el AOVE
La experiencia comienza con una degustación de aceites de oliva virgen extra (AOVE), cada uno con su propio carácter y matices:
- Arbequina: Suave y afrutado.
- Picual: Intenso y con personalidad.
- Coupage: Equilibrado y armonioso.
Junto a la cata, se ofrecerán aceitunas aliñadas con AOVE, resaltando los sabores tradicionales de la gastronomía extremeña.
Entradas con el mejor aceite de Oliva Virgen Extra
Los entrantes han sido cuidadosamente diseñados para destacar las notas del AOVE:
- Vasito de salmorejo tradicional, cremoso y con el toque perfecto de aceite.
- Tosta de jamón de bellota con tomate y AOVE, un clásico reinventado.
- Alcachofa confitada a la plancha, sencilla pero llena de sabor.
Platos principales con maridaje de AOVE
Los platos principales, elaborados con aceites seleccionados, ofrecen una variedad de opciones para todos los gustos:
- Lomito de bacalao confitado en AOVE con ajo y guindilla.
- Tataki de atún con emulsión de aceite de oliva y cebollino.
- Lagarto ibérico con AOVE de romero y salteado de setas.
- Steak tartar de solomillo de vaca con AOVE , fresco e intenso.
Postre con un toque especial de AOVE
Para cerrar la experiencia, te servirá un innovador helado de chocolate con aceite arbequina , acompañado de tierra de cacao y crocanti, una combinación sorprendente y equilibrada.
Un menú completo con panes artesanales y bebida incluida
El menú degustación también incluye panes artesanales –masa blanda, pan gallego y pan de chía– seleccionados para realzar cada plato. Además, se ofrece una bebida a elección entre refresco, cerveza o copa de vino.
Este evento gastronómico, enmarcado dentro de la Ruta del Aceite de Extremadura, posiciona al Hotel Restaurante de Lobón como un destino imprescindible para los amantes del buen comer y del AOVE de calidad.